很多地方的人喜欢吃酱油鸡，酱油鸡也算是一道特色美食，特别是喜欢吃肉的朋友怎么那个号错过这样的美食呢，如果吃到当地正宗的酱油鸡，可以自己在家学习酱油鸡的做法，其实掌握了技巧还是很简单的，下面我们来看看酱油鸡的家常做法。
做法一：
材料
鸡1只(约3斤)，生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮
做法
1、鸡开边，晾干水。
2、把生抽可乐老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开。
3、把鸡放入锅里焖煮，放入薄荷叶。
4、煮的过程中要不时翻面，确保鸡的颜色和味道均匀。
5、煮至鸡无血水，再小火闷15分钟。
6、稍凉后，斩件，装盘。
小诀窍
之前做这道菜，比较常加入姜葱同煮，但是味道比较浓，加薄荷叶，味道比较清香，而且可以带出清新的甜味。
做法二：
整鸡一个，酱油半瓶，沙姜一大块，生姜两片，葱白几段，香菇三个，香菜适量，鸡粉适量，水，花生油，香油
做法
整鸡洗好，切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头)
将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中
往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味(有些袋装生盐中夹着出售的，如果找不到，可以用鸡粉代替)
往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油
整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可
小诀窍
鸡最好用新鲜的,冰冻的容易影响口感哦~~
鸡肚里填的东西可以根据个人口味爱好不同
