红肉指的是在烹饪之前呈现红色的肉，红肉是生活中最常见的，消耗量最大的肉类之一，为人们的身体提供了丰富的营养，而红肉由于含血量较高，因此，如果不烹熟的话很容易给身体健康带来威胁，例如，部分肠炎的发生就与人们食用红肉有关，下面就来看看吃红肉得了肠炎怎么办呢？
日常饮食中红肉摄入过多与常见炎症性肠道疾病-憩室炎风险增高有关。
憩室炎指的是消化道粘膜中的一种腔室所发生的炎症，多发生在消化道系统的从上到下。常见于食管，结肠，十二指肠，空肠等。一般无症状，但在食物或粪便潴留引起炎症时有局部疼痛，压疼和发热等表现。患上这种疾病时，大部分的肠道会发炎。尽管起因并不确定，但是人们认为存在一些风险因素，包括肥胖、缺少运动、吸烟、家族病史，以及非类固醇消炎药等。现在，我们要在这个列表中加入新的项目了，即：红肉。
首先，红肉摄入通常与更频繁吸烟、运动匮乏、更多消炎药物和更少纤维摄入相关。但是即使这些因素被补偿，总的红肉摄入量仍然与憩室炎风险的显著增加相关。
由于红肉本身，因为它含有导致炎症出现的化学物质，铁蛋白和c反应蛋白，但也可能是 红肉影响了肠道菌群。
尽管憩室炎每年导致很多人因此住进医院，但我们仍然不清楚它的确切起因。这只是一个观测性研究，其中的相关性并不代表因果关系。换言之，红肉与憩室炎风险增高相关，但并不严格地表明它导致这种疾病。但是这种相关性非常重要，如果想要避免憩室炎的话，那么少吃红肉也很重要。
