生活中很多都喜欢吃枣糕，特别是老年人吃枣糕也是比较好的，枣糕也是很好消化的，但是外面购买的枣糕都太甜了，吃多了对身体不好很容易发胖，因此自己可以在家里制作枣糕，家中自制枣糕的方法也是比较简单的，下面我们来看看吧。
枣泥发糕制作方法：
原料：面粉、清水、枣泥、白糖、红枣、蔓越莓干、酵母粉。
做法步骤：
第1步、三大勺自制枣泥加一碗水，最好是30来度的温水。
第2步、搅拌均匀，使枣泥溶入水中。
第3步、加入适量的面粉，缓慢多次的添加面粉。
第4步、再加入少许白糖和适量的酵母粉。
第5步、用筷子搅拌均匀。
第6步、继续搅拌，直至行成湿润的糊状。
第7步、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
第8步、红枣去核切碎，再搭配点蔓越莓干，也可以加点葡萄干果脯啥的，这个比较灵活。
第9步、将红枣碎和蔓越莓干加入面糊。
第10步、用刮刀拌一下，使其均匀。
第11步、将面糊放进模具中，模具内壁提前刷层油，用手帮忙的时候手上沾点凉水，否则太黏。
第12步、放入蒸锅，盖上盖子静置十五分钟，再大火蒸半个小时。
第13步、关火后虚三分钟再开锅盖。
第14步、脱模装盘就可以吃了。
