鱼是生活中非常受欢迎的美食，吃鱼在生活中非常流行，而且鱼肉的营养价值非常高。鱼类品种多，人们的选择面比较广，而冰岛红鱼就是现代比较受欢迎的鱼类之一，其肉质鲜美，营养价值丰富，适合制作各种美味的鱼肉佳肴。下面就来看看冰岛红鱼怎么做好吃的介绍吧？
冰岛红鱼是世界上优质红鱼品种之一，被誉为"北极长寿鱼"，肉质洁白细腻，蛋白质含量高，少刺多汁、味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感俱佳。
1、红鱼是700克以上的规格，给鱼去皮是本道菜的主要步骤。
2、首先剪去鱼鳍。
3、然后用细长带尖头的剔骨刀贴着鱼皮去皮，这个工作需要有足够的耐心。一般人可以用10-15分钟完成这个工作，因为对于大多数人来说自己不是厨师，又是生手。
4、制作的时候可以将左侧的两片用来煎，中间带骨的留作烧汤。
5、准备好鱼之后，先把盘子和芝麻菜放好。
6、有个不粘锅用来煎鱼就很简单了。橄榄油+小火，一面好了再翻一下。
7、取出鱼后，把洋葱、柠檬、蒜切碎后捣在一起，放入刚才煎鱼的锅里搅拌加热，然后浇在鱼身上。
8、这时锅里再倒入奶油，撒些盐和胡椒粉，不停搅拌。
9、带骨的那块，我们可以放入汤锅，略煎一下，加热水烧成汤。如果再次烧这条鱼，大家会试一下在鱼肉外略裹些面粉。
