【作用功效】
猪肾，具有滋阴益气、补肾壮腰、通利膀胱、利水的作用。
在临床上，传统中医经常使用猪肾主治肾虚耳鸣、腰酸腰痛、身面水肿、老人耳聋、产后虚羸、遗精盗汗等病症。
【用法】
煮食，或煎汤。
【食用禁忌】
第一，肾阳虚患者忌食用猪肾。这是因为：明代药物学家李时珍在《本草纲目》中指出：“猪肾虽寒、能补命门精气，方药所用，借其导引而已”。而在古医书《名医别录》中也认为，猪肾“理通字，最为有理，肾有虚热者宜食之，若肾气虚寒者，非所宜矣。”所以，肾阳虚患者忌食用猪肾。
第二，寒湿内阻所致水肿患者忌食用猪肾。这是因为：传统的中医学认为，猪肾咸、凉，通利膀胱，阴虚风水身面浮肿及湿热所致水肿食用均较适宜，寒湿内所致水肿患者食用猪肾，则于病不利，影响身体康复。所以，寒湿内阻所致水肿患者忌食用猪肾。
