【作用功效】
甘蔗，具有清热、生津、润燥、滋养、助脾和胃、消痰镇咳、利大小便的作用。
在临床上，传统中医经常使用黑皮甘蔗主治口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良等病症。
【用法】
煎汤；或绞汁服。以蔗汁供药用。
【食用禁忌】
第一，服用苦味健胃药和驱风健胃药时，忌食用甘蔗。这是因为：甘蔗是研制糖类的主要原料，它是一种含糖量极高的食品。从用药的原则上讲，在服用苦味健胃药和驱风健胃药时，忌食糖和甜食。研究也认为，这些药均借助于苦味、怪味刺激口腔味觉器官，反射性地提高中枢神经的兴奋，帮助消化，增进食欲，食用糖或甜的食物，则明显地降低疗效，不利于疾病的治疗。所以，服用苦味健胃药和驱风健胃药时，忌食用甘蔗。
第二，服用阿司匹林、退热净、异烟肼、布洛芬时，忌食用甘蔗。这是因为：甘蔗是一种含糖分甚多的甜食果品，从用药的原则上讲，服用阿司匹林、退热净、异烟肼、布洛芬时，忌食糖和甜食。研究也认为，糖能抑制以上药物的吸收，不利于疾病的治疗。所以，服用阿司匹林、退热净、异烟肼、布洛芬时，忌食用甘蔗。
第三，中满滑泄者忌食用甘蔗。这是因为：中医俗语云：“脏寒生满病。”滑泄为脾肾阳虚，不能固摄所致。从饮食调理的角度讲，患者应食用温热健中之品，而不宜食用寒凉食物。传统中医学认为，甘蔗甘寒，既生湿滞气，又伤阳损脾，能使脘腹胀满、滑泄的病情加重。因此，古医书《本草经疏》中指出：甘蔗“冒寒呕吐，中满滑泄者忌之。”所以，中满滑泄者忌食用甘蔗。
第四，忌多食久食甘蔗。这是因为：传统中医学认为，甘蔗甘寒之品，多食久食，可导致汗多，继发病变。因此，在医书《本草汇编》中指出：甘蔗“多食久食，善发痰火，为痰、胀、呕、嗽之疾。”所以，忌多食久食甘蔗。
第五，糖尿病患者忌食用甘蔗。这是因为：从饮食调理的角度讲，糖尿病患者不宜食用含糖量高的食品，甘蔗含糖量极高，食用以后，能使体内糖分增加，加重糖尿病的病情，危害身体健康。所以，糖尿病患者忌食用甘蔗。
第六，长期应用糖皮质激素者忌食用甘蔗。这是因为：临床观察和研究证明，长期服用糖皮质激素者，体内血糖甚高，不宜食用含糖量高的食品，面甘蔗含糖量高，食用以后，容易诱发糖尿病，危害身体健康。所以，长期应用糖皮质激素者忌食用甘蔗。
第七，忌食用霉变的甘蔗。这是因为：食用了霉变的甘蔗，轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者可导致抽搐、昏迷，甚至死亡。所以，忌食用霉变的甘蔗。
