【作用功效】
白醋，具有散淤止血、解毒杀虫的作用。
在临床上，传统中医经常使用白醋主治肠道蛔虫、痈疽疮肿、吐血、衄血、便血、产后血晕、高血压、痃瘕、阴部瘙痒、虫咬、食鱼中毒等疾病。
【用法】
直接饮用，入汤剂，炮制药物用，用于烹饪当调味品。
【食用禁忌】
第一，胃溃疡患者忌食用白醋。这是因为：临床观察和研究证明，胃溃疡为胃酸分泌过多，胃壁容易被腐蚀所致。传统中医学认为，白醋味酸，可资助胃酸腐蚀胃壁。唐朝医学家孟诜明确指出：醋“多食损人胃”。在日常饮食中，如果胃溃疡患者食用白醋，必会加重病情。所以，胃溃疡患者忌食用白醋。
第二，在服中药茯苓、丹参时，忌食用白醋。这是因为：传统中医学认为，茯苓、丹参为白醋的相畏之物。在服茯苓、丹参时，食用白醋，会产生毒副作用。因此，明朝李时珍在《本草纲目》中明确指出“服茯苓、丹参人不可食醋”。所以，在服中药茯苓、丹参时，忌食用白醋。
第三，忌食用铜制器皿贮藏的白醋。这是因为：研究试验表明，白醋能溶解铜，食用铜制器皿贮藏白醋，会导致铜中毒，危害身体健康。所以，忌食用铜制器皿贮藏的白醋。
第四，龋齿患者忌多食白醋。这是因为：传统中医学认为，白醋性味酸苦温，在日常饮食中，患者多食白醋，不仅能腐蚀牙齿，而家庭常用食物的功效与禁忌且还会使牙齿疾病加重，影响身体健康。所以，龋齿患者忌多食白醋。
第五，肌肉萎缩、关节炎患者忌多食白醋。这是因为：传统中医学认为，白醋的酸敛之性，多食用以后，对筋骨有一定不利的影响，特别是有碍钙的代谢。在古书《内经·素问》中明确地指出：白醋“筋病无多食酸”。所以，肌肉萎缩、关节炎患者忌多食白醋。
