【作用功效】
黑砂糖，具有补脾暖中、活血祛淤的作用。
在临床上，传统中医经常使用黑砂糖主治心热口干、烫伤、烧伤、痢疾、月经不调、痛经、产后恶露不尽、分娩腹痛等病症。
【用法】
内服，煎汤，或沸水溶化；外用，化水涂或研成细末敷，涂敷于患处。
【食用禁忌】
第一，黑砂糖忌长期存放后食用。这是因为：一是黑砂糖中的糖蜜及水分和杂质含量均高，在存放过程中，极容易受乳酸菌的侵害，特别是在气温升高或受潮时，乳酸菌繁殖更快；二是黑砂糖中侵人乳酸菌后，蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖和乳精，然后转化成乳酸及有机酸，使黑砂糖的甜度降低并带有酸味，影响食用效果。所以，黑沙糖忌长期存放后食用。
第二，忌过多食用黑砂糖。这是因为：一是砂糖属酸性物质，人体的内环境呈弱碱性，大量食用糖，会使体液变成中性或弱酸性，从而加速细胞老化，头发变黄变白、性格暴躁。二是砂糖食用后，还可消耗体内的钙，引起骨骼脱钙，骨质疏松，可增高血脂，促使动脉硬化。三是吃砂糖过多，还可引起糖尿病、肥胖病、龋齿等疾病。所以，忌过多食用黑砂糖。
第三，服用磺胺类药物和碳酸氢钠时，忌食用黑砂糖。这是因为：砂糖类可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶，食用以后，损害肾脏，降低碳酸氢钠的药效，不利于疾病的治疗。所以，服用磺胺类药物和碳酸氢钠时，忌食用黑砂糖。
第四，服用退热净时，忌食用黑砂糖。这是因为：药理研究认为，退热净与糖相结合后，可形成复合体，减少初期的吸收速度，影响药物的疗效，不利于疾病的治疗。所以，服用退热净时，忌食用黑砂糖。
第五，痰火内盛者忌食用黑砂糖。这是因为：传统中医学认为，黑砂糖味甘，能生津助湿，温可助热，痰火内盛者食用必加重病情，不利于疾病的治疗。所以，痰火内盛者忌食用黑砂糖。
