【作用功效】
生姜，具有发表散寒、温胃和中、降逆止呕的作用。
在临床上，传统中医经常使用生姜主治风寒感冒、风湿性关节炎、呕吐、慢性支气管炎、胃痉挛、白癜风、斑秃、蛔虫症等病症。
【用法】
内服，煎汤、捣汁服用，或作为调味品使用；外用，捣烂取汁，涂敷于患处。
【食用禁忌】
第一，忌食用已经腐烂的生姜。这是因为：已经腐烂的生姜，会产生一种毒性很强的黄樟素的有毒物质，它能使肝细胞变性。动物实验表明，能诱发肝癌和食道癌。所以，忌食用已经腐烂的生姜。第二，痔疮患者忌食用生姜。这是因为：传统中医学认为，痔疮为内热炽盛所致，从饮食调理的角度讲，宜食清热泻火之品，而不宜食温热性食物。生姜温热，患者食用以后，将会加重痔疮患者的病情。所以，痔疮患者忌食用生姜。
第三，泌尿系统感染患者忌多食用生姜。这是因为：生姜素的成分，可以刺激膀胱等泌尿系统的黏膜，生姜的温热之性，加重炎症反应。所以，泌尿系统感染患者忌多食用生姜。
第四，眼部炎症患者忌食用生姜。这是因为：从饮食调理的角度讲，眼部炎症患者宜食用清凉散热之品，而不宜食温热辛散食物。传统中医学认为，生姜不仅温热，且味辛走窜行散，既助火热，又伤阴液，眼部炎症者食用，将会加重病情，影响身体健康。所以，眼部炎症患者忌食用生姜。
第五，功能性子宫出血患者忌多食用生姜。这是因为：传统中医学认为，生姜辛散助热、温通血脉，可使火热内盛、迫血妄行加重，因寒所致的出血未加炮制也不可食用。所以，功能性子宫出血患者忌多食用生姜。
第六，痈疮等皮肤病患者忌多食用生姜。这是因为：传统中医学认为，痈疮为热盛肉腐所致，生姜气味芳香疏散走表，温热之性助火劫阴，不适合患者食用。所以，痈疮等皮肤病患者忌多食用生姜。
