【作用功效】
良姜，具有散寒止痛、温中暖胃、消食的作用。
在临床上，传统中医经常使用良姜主治脾胃虚寒、呕吐、泄泻、嗳气吞酸等病症。
【用法】
煎汤，或入丸、散服。
【食用禁忌】
第一，服用良姜时，煎煮时间忌过久。这是因为：良姜含有挥发油等成分，很容易挥发，如果煎煮的时间过久，将会导致良姜的药用和食用价值减低。所以，服用良姜时，煎煮时间忌过久。
第二，急性单纯疱疹、急性胆囊炎、急性胰腺炎患者忌多食良姜。这是因为：在日常生活中，良姜多作为家庭烹制肉食中的重要调料。传统中医学认为，良姜性温热，加上肉食品也可生热，从饮食调理的角度讲，急性单纯疱疹、急性胆囊炎及急性胰腺炎患者不宜食用良姜和肉食。如果良姜食入过多，必会加重以上火热为患疾病的病情。所以，急性单纯疱疹、急性胆囊炎、急性胰腺炎患者忌多食良姜。
第三，慢性胃炎属脾胃虚寒者忌食用良姜。这是因为：传统中医学认为，良姜为辛温纯阳之品，明朝倪朱谟在古医书《本草汇言》中明确指出：良姜“治脾胃虚寒之证，须与参、芪、半、术同行尤善，单用多用，辛热走散，必耗冲和之气也。”所以，慢性胃炎属脾胃虚寒者忌食用良姜。
