【作用功效】
白胡椒，具有温中散寒、下气、消痰的作用。
在临床上，传统中医经常使用白胡椒主治伤风感冒、慢性支气管炎、哮喘、胃肠炎、消化不良、胃寒呕吐、食欲不振、妇女痛经、泄泻、冻伤、癫痫、痰多和鱼、肉、鳖、蕈中毒等病症。
【用法】
内服，研成细粉，吞服，或作为调味品使用；外用，捣烂，涂敷于患处。
【食用禁忌】
第一，阴虚火旺遗精患者忌食用胡椒。这是因为：从饮食调理的角度讲，阴虚火旺遗精患者应食用清凉养阴之品有一定的食疗作用，而不宜食辛温食物。传统中医学认为，胡椒大辛大热，为纯阳之物，助火劫阴之功极强，明朝李时珍在《本草纲目》中也明确指出：胡椒“热病食之，动火伤气，阴受其害。”阴虚火旺遗精患者食用以后，将会加重病情。所以，阴虚火旺遗精患者忌食用胡椒。
第二，眼部炎症患者忌食用胡椒。这是因为：传统中医学认为，眼部炎症多由脏腑之火上炎所致，食用胡椒后，将会资助之炎之火，使眼病加重。因此，明朝李时珍在《本草纲目》中明确指出：“时珍自少嗜之，岁岁病目，而不疑也，后渐知其弊，遂痛绝之，目病亦止，才食一二粒，即便昏涩，此乃者人所未试者。”说明了误食胡椒，则是引发眼病的原因。所以，眼部炎症患者忌食用胡椒。
第三，咽喉口腔疾病患者忌食用胡椒。这是因为：传统中医学认为，咽喉口腔疾病也多由上炎之火所致，在日常饮食中，误食胡椒则加重病情。因此，李时珍在《本草纲目》中指出：胡椒“病咽喉口齿者，亦宜忌之。”所以，咽喉口腔疾病患者忌食用胡椒。
第四，寒痰呕吐者忌食用胡椒。这是因为：传统中医学认为，胡椒散寒温中而无补火益元之功，且善行气动火，能止呕而不能化痰行水，寒痰呕吐者食用，反促使病情加重。在古医书《本草衍义》中指出：“胡椒去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚验。”所以，寒痰呕吐者忌食用胡椒。
第五，胃炎患者忌食用胡椒。这是因为：传统中医学认为，胡椒辛热，大量进食可刺激胃黏膜，引发或加重胃炎，影响身体健康。
所以，胃炎患者忌食用胡椒。
第六，肺热者忌食用胡椒。这是因为：从饮食调理的角度讲，肺热者不应食温热性食物，传统中医学认为，胡椒味辛，散气劫阴助火。因此，在古医书《增补食物秘书》中指出：胡椒“多食伤肺，火病尤忌。”肺热者食用，将会加重病情。所以，肺热者忌食用胡椒。
