铜锅子，铁锅盖。
锅内藏着好荤菜。
一—《螺》·民间灯谜
物种基源
玉螺为腹足纲玉螺科动物微黄玉螺或斑玉螺的肉，又名陀螺、球螺、耳螺、海螺头，以个大均匀、新鲜、无异味者佳。我国沿海约有30种近缘物种，分布我国各大近海浅滩。
生物成分
据测定，每100克可食玉螺肉含热能106千卡，水分70.7克，蛋白质19.8克，脂肪1.0克，碳水化合物4.5克，灰分4克及维生素A、B1、B2、E，还含钙、磷、铁、硒等微量元素。食材性能1.性味归经
玉螺，味甘、咸，性冷；归脾、肝经。
2.医学经典
《本草纲目拾遗》：“清热、化痰、散结、生肌。”
3.中医辨证
玉螺有清热、祛湿、软坚、制酸、止痛的功效，对小便赤涩、痔疮、浮肿、便血、目赤、肿痛等症有食疗促康复之功效。
4.现代研究
玉螺，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质和氨基酸，对心腹热痛、目疾、疔疮肿毒等辅助康复效果不错。
食用注意
玉螺性寒，不易消化，过食令人腹痛腹泻。
传说故事
玉螺仙子的传说
从前，有个孤苦伶仃的青年农民，靠给地主种田为生，每天日出耕作，日落回家，辛勤劳动。一天，他在田里捡到一只特别大的玉螺，心里很惊奇，也很高兴，把它带回家，放在水缸里，精心用水养着。
有一天，那个农民和往常一样去地里劳动，回家却见到灶上有香喷喷的米饭，厨房里有美味可口的鱼肉蔬菜，茶壶里有烧开的热水。第二天回来还是这样。两天、三天……天天如此，那个农民决定要把事情弄清楚，第二天鸡叫头遍，他像以往一样，扛着锄头下田去劳动，天一亮他就匆匆赶回家，想看一看是哪一位好心人。他大老远就看到自家屋顶的烟囱已炊烟袅袅，他加快脚步，要亲眼看一下究竟是谁在烧火煮饭。可是当他蹑手蹑脚，贴近门缝往里看时，家里毫无动静，走进门，只见桌上饭菜飘香，灶中火仍在烧着，水在锅里沸腾，还没来得及舀起，只是热心的烧饭人不见了。
一天又过去了，那个农民又起了个大早，鸡叫下地，天没亮就往家里赶。家里的炊烟还未升起，他悄悄靠近篱笆，躲在暗处，全神贯注地看着自己屋里的一切。不一会儿，他终于看到一个年轻美丽的姑娘从水缸里缓缓地走出，身上的衣裳并没有因水而有稍微的湿润。这姑娘移步到了灶前，就开始烧火做菜煮饭。
年轻人看得真真切切，连忙飞快地跑进门，走到水缸边，一看，自己捡回的大田螺只剩下个空壳。他惊奇地拿着空壳看了又看，然后走到灶前，向正在烧火煮饭的年轻姑娘说：“请问这位姑娘，您从什么地方来?为什么要帮我烧饭?”姑娘没想到他会在这个时候出现，大吃一惊，又听他盘问自己的来历，便不知如何是好。年轻姑娘想回到水缸中，却被挡住了去路。青年农民一再追问，年轻姑娘没办法，只得把实情告诉了他，她就是玉螺仙子。
青年非常喜欢玉螺姑娘，后来他们就结了婚。
蚂蟥精喜欢玉螺仙子，看到玉螺仙子和农民这么好，很妒忌，决定抢走玉螺姑娘。于是假扮算命先生从她瞎眼婆婆那里骗去玉螺壳，有了玉螺壳，玉螺姑娘就被蚂蟥精收到他的洞内出不来了，农民和他们伙伴为救玉螺仙子去蚂蟥精的洞中却被蚂蟥精打败。后来他们想了个办法，用盐撒在蚂蟥精身上，蚂蟥精最怕就是盐了，终于痛苦地死去。
玉螺姑娘和农民过着幸福的日子，一年后生了一个胖小子，转眼五六岁，在河边玩水嬉戏，后被同伴的小朋友骂是玉螺精的孩子，“垛、垛、垛，哪阿母有玉螺壳，叮叮叮，哪阿母是玉螺精”。他儿子听了人家的话，把他母亲的壳藏起来了，玉螺仙子就再也变不回玉螺了。
