(1)补充蛋白质。鱼肉中含丰富的蛋白质，而且非常利于人体吸收利用。
(2)补钙。鱼虾号称“钙中大王”，多吃鱼可预防老人缺钙。有研究证明，老年性高血压与体内钙缺乏有关，所以吃鱼补钙可预防老人高血压。
(3)预防心血管病。心血管病是老年人健康的头号杀手。从流行病观点来看，我国沿海地区的居民心血管发病率远低于内地。究其原因，可能与他们食鱼多有关。
(4)预防糖尿病。糖尿病的发生发展可能与某些微量元素的缺乏有关，鱼含有丰富的微量元素，所以常食鱼的地区，糖尿病发病率极低。，多食鱼可补辞，老年性白内障与体内缺锌有关，因此，可预防白内障。
在荤食中，最适合老年人吃的是鱼。鱼肉不但细嫩。味道鲜美，容易消化，而且对老年人好处多。近年来，国内外均公认，各种鱼都是保健长寿食品，是预防心血管疾病的天然良药。
鱼所含的钙、磷等矿物质比肉高，海鱼还含有丰富的碘，特别是维生素A、D更是肉类所不及。人体对鱼肉的消化吸收率高达90％，所以其营养价值很高。
一般认为畜禽含有较多动物脂肪，胆固醇含量也高，常食可使血脂升高，久之可引起动脉硬化，发生冠心病、高血压等。
鱼肉含优质蛋白质，多种维生素和矿物质，并且鱼肉的脂肪含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，减少心脑血管病的发生。另外，鱼中含有一种叫DHA的物质，是一种人体不可缺少的脂肪酸，能增强大脑功能，改善老年人的脑细胞，可预防老年疾病的发生，延缓衰老。
