一、乌龙茶的好处
二、乌龙茶的作用与功效
乌龙茶的好处乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了一般的茶叶都具有的提神益思、生津利尿、消除疲劳、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、防癌症、降血脂等保健功能外，还突出表现在减肥瘦身、抗衰老、改善听力等特殊功效：
1．减肥瘦身。乌龙茶的流行完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，而且我国医学研究也证明乌龙茶确实具有瘦身的功效。因为乌龙茶中的主要成分--单宁酸与脂肪的代谢有着密切的关系。相关实验结果证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。需要注意的是，乌龙茶的饮用量应该根据个人身体的状况来决定。当食物太油腻的时候，也可以适当喝点乌龙茶，会让人有饱腹感，还可以去油腻。
经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪的含有率都要比少喝的人低。
而且，女性喝乌龙茶的减肥效果比男性要好。这是因为乌龙茶与红茶、绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够促进身体的产热量增加，促进脂肪的燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
专家还提醒大家，乌龙茶要趁热喝，不要加糖。而且不要饭后马上喝，隔1个小时左右比较恰当。此外，喝茶也要适应个人体质，如果喝茶之后感到不舒服，比如说胃痛或是睡不着觉，最好还是适可而止。
2．抗衰老。1983年，福建省中医药研究所进行的抗衰老试验表明，乌龙茶和维生素E同样具有抗衰老功效。相关的人体试验还表明，在每天服足量维生素C的情况下，饮用乌龙茶可以让血液中的维生素C含量维持在较高水平，尿中的维生素C排出量减少，而维生素c的抗衰老作用是早已被研究证明了的。因此，饮用乌龙茶可以从多个方面增强人体的抗衰老能力。
3．改善听力。专家最新研究发现，中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。研究人员将年龄、性别、腰围、吸烟等因素排除后发现，乌龙茶组的参试者对不同频率声音的识别能力要明显地强于不喝乌龙茶的中老年参试者。
研究还发现，乌龙茶对男性听力的保护作用要明显大于女性。
乌龙茶除了具有以上所提到的保健功效外，还可以消除危害美容与健康的活性氧，而且每天喝上l公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。
饮用乌龙茶时有以下三忌：
1．睡前不饮，否则会难以入睡。
2．空腹不饮，否则就会感到饥饿，头晕想吐，人们称之为“茶醉”。
3．冷茶不饮，茶冷了之后性寒，对胃是不利的。
乌龙茶的作用与功效著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
乌龙茶不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，乌龙茶除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，乌龙茶中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：
一. 乌龙茶的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，乌龙茶中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二. 乌龙茶的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是乌龙茶。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实乌龙茶抗变异的研究中，认为乌龙茶茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了乌龙茶茶多酚的防止癌变作用。此外，乌龙茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三. 乌龙茶的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶乌龙茶对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，乌龙茶中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝乌龙茶茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝乌龙茶的人比不喝乌龙茶的冠心病发病率低。
