一、六种色的茶作用功效对比
二、如何选择适合自己的茶叶
六种色的茶作用功效对比中国茶文化源远流长，博大精深，也是我国历史上最具有文化底蕴的饮品。饮茶看似是很多国人每天都必不可少的日常行为，但要真正找到最适合自己的茶叶品种，用最正确的方式、方法煮泡出色香味俱全的好茶，却并不是一件容易的事。如何鉴别新旧茶，不同季节喝的茶是否相同，每个人适合什么茶，不同的茶如何冲泡，其中都大有学问。我国的茶分为很多种，按照茶叶的颜色来分，一般常见有红、绿、青、黄、白、黑这6种颜色，不同颜色的茶叶有不同的保健功效，因此，在喝前，对各色茶的保健功效进行了解，可以帮助大家选择出更适合自己的茶叶类型。
1．清凉解毒的绿茶。绿茶与其他茶相比，由于采集茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等典型工艺制作而成，茶中的许多成分得到了较好的保留，因此常饮可以起到清热解毒的功效。内火、虚热、炎症病变和消化道疾病者，饮用绿茶较宜。此外，绿茶还具有抗电脑辐射的功能，因此绿茶也是平时那些整天坐在电脑前的白领们的首选。冲泡绿茶的水温也不宜太高，一般80～90℃即可。
2．富含活性酶的白茶。白茶拥有很多的功效，除了含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶等物质，对于促进脂肪分解、调节血糖平衡带来很大的帮助。白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，对人体的肝脏具有很好的保护作用，还可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，因此也是那些常喝酒人的首选。白茶中的氨基酸能够祛暑解毒，维生素A可以预防夜盲症和眼睛干涩。此外，与绿茶一样，白茶也具有抗辐射和抑制癌细胞生长的功效。
白茶属于轻微发酵茶类，常见的有“寿眉”、“毫银针”、“白牡丹”
等，美国研究显示，白茶能增加机体的溶菌酶，使细菌细胞壁裂解而死亡。
白茶对预防龋病、肺炎等感染非常有效。
3．有助消化的黄茶。黄茶是由新鲜茶叶沤制而成，茶叶在沤的过程中会产生大量的消化酶，这种成分对人的脾胃十分有好处。食欲不振、消化不良，以及因为长时间不运动导致的肥胖，喝黄茶都能起到很好的治疗效果。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食管癌有明显功效。此外，黄茶对鲜茶叶原有成分的保留比例极高，可达_至,85%以上，这也让黄茶在防癌、抗癌、杀菌、消炎方面具有其他茶叶品种难以相比的作用。
适中的黄茶都能喝，黄茶属于轻发酵茶类，其加工程度居于绿茶与红茶之间，冲泡后具有黄汤、黄叶的特性。常见的有“霍山大黄茶”、“君山银针”、“蒙项黄芽”等。与红茶的温热和绿茶的清凉性味相比较，黄茶的性味特征居于两者之间，几乎适合所有人饮用。
4．温热养胃的红茶。红茶属全发酵茶类，与绿茶有着明显不同。红茶具有温热的特性，对寒凉性体质或是消化道病者，效果很好。红茶、青茶和黑茶等都需要用沸水高温冲泡。
5．可瘦身美容的青茶。青茶就是茶叶中大名鼎鼎的乌龙茶，是我国特有的品种。乌龙茶属于半发酵茶，其突出的功用就在于降脂养颜，因此也被誉为“美容茶”、“苗条茶”等。日本临床试验证明，乌龙茶对降低胆固醇和减肥有明显的效果。
6．去油腻的黑茶普洱。黑茶属于后发酵茶类，普洱茶有很好的助消化、去油腻功效。法国人尤其喜爱它，并把它称之为“刮油茶”，曾有法国人做试验证明，如果每人每天喝3杯普洱茶，可以在一个月后降低血脂，减轻体重。
如何选择适合自己的茶叶茶虽然对人体健康有益，但不是每个人都适合的，只有了解茶叶知识及了解自己，才能够享受茶叶的“清福”。饮茶对人体健康固然有很多好处，但要讲究适量和方法，否则物极必反，有害健康，对一些禁忌需要引起注意。应根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节等而有所区别，选择多种茶类适度饮用。经常有茶叶经营者、消费者等问起有关茶事，如喝绿茶好还是喝红茶好?饮茶是否要因人而异?饮茶量的标准是多少?一天饮多少杯茶为宜?喝什么茶对健康更有利?如何正确、科学饮用才能达到保健效果?不同消费者，身体状况不同，应该选择何种茶叶?等等。
要回答清楚以上的问题是困难的，饮茶量过少，起不到饮茶的效果；过多，会增加心肾的负担，抑制胃液分泌，妨碍消化。特别是过多饮用浓茶，茶中的生物碱在人体内含量过高，会使大脑神经过于兴奋，心跳加快，甚至出现心悸、头痛、胃部不适、尿频、失眠等症状。各类茶叶的营养、药效成分有一定差异，可适合不同体质的人们饮用。从营养保健的角度而言，高级绿茶的维生素C、维生素B1和维生素B2，磷、钾、锌等矿物质，以及茶多酚等物质的含量通常高于其它茶类。因此，喝高级绿茶更有利于健康。由于生活习惯不同，对茶的嗜好各异，可以通过研究、实践获得的科学知识加以普及，才能正确、科学饮用达到保健效果。
一、依季节选择不同的茶类饮用
茶宜兼饮，不宜偏饮。由于茶叶产地、品种、采摘时机和加工方法不同，所含有营养及各种有效成分也有所不同。因而，饮茶应多样化为好。茶叶一年四季，男女老幼皆宜饮用，人们每天在饮茶过程中，体内不知不觉地吸收着茶中许多对人体有益的成分，用来调整身体的机能，增益健康。一般情况下季节不同可以饮用不同种类的茶叶，春季饮香馥郁的花茶，花茶性温，可以去寒邪，有助于理郁，促进人体阳气的回升，花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。夏季饮清汤碧叶的绿茶，可消暑降温，给人以清凉之感；秋季饮乌龙茶，可清除夏季的炎热，又可恢复体内的津液；冬季饮红茶或普洱茶，可暖胃驱寒。
