一、健康人饮茶的十四大禁忌
二、喝茶的禁忌及注意事项（详细版）
健康人饮茶的十四大禁忌有些人不可一日无酒，有些人不可一日无茶，所谓穿衣戴帽各好一套。且不说喝茶人对茶文化的贡献，只是这不可一日无茶也是有待考察的，有些时候喝茶是要三思的，如果饮用不当，会适得其反呢。
1．忌饮用新茶
新茶是指新鲜茶叶在生产之后存放不到一个月。新茶看起来色青绿，叶鲜活，醛类、醇类含量较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易引起胃肠功能障碍。
2．忌用茶解酒
不少人边饮酒边喝茶以此防醉，或酒后饮茶以解酒，但其结果往往相反。现代药理研究表明：酒的主要成分乙醇和茶叶中的茶碱都可加快心率，增加心脏负担。而且大部分茶中茶碱的利尿作用能使乙醇在尚未完全分解时排出，对肾脏有较大的刺激作用。因此，若要避免醉酒，一是不豪饮，二是酒后饮适量的糖水、果汁或醋水等，有一定的益处。
3．忌以茶水服药
有不少人视茶水如白开水，随便以茶水服药，岂不知，这样往往会降低药效。如多酶片、胃蛋白酶等药物，其本身就是蛋白质，遇到茶中鞣质能够生成不溶性沉淀物而降低药效。碱性药物与茶巾的鞣酸能起中和反应，使药物分解破坏而失效。至于治疗缺铁性贫血的药物如硫酸亚铁等更不能用茶叶送服，一般情况下，在服药前后1小时内，均不宜饮用茶水。
4．忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
5．忌饮劣质茶或变质茶
茶不易保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶和节约，舍不得丢弃已霉变的茶。殊不知变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶水也会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
6．忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦、胃部不适等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃黏膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水加以缓解。
7．忌饭后立即饮茶
饭后一碗茶，能够助消化。这一点就连初进贾府的林黛玉也不免入乡随俗。但常识往往包含着令人意想不到的错误。当吃了高蛋白、高脂肪的食物后，茶叶中含有的大量的鞣酸与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使得肠胃蠕动减慢，延长粪便在肠道里的停留时间，不仅会造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，对人的健康是极为不利的。饭后约一个半小时饮茶最为合适。
8．忌用保温杯沏茶与饮过热茶
茶叶在保温杯中长期浸泡，由于过热，使茶叶中含有的维生素类物质大部分被破坏，营养成分降低，芳香油大量挥发，而鞣质、茶碱则大量被浸出，这对人体健康是不利的。过热茶可造成胃肠黏膜的直接损害，所以一般饮用温度以不超过37℃为宜。
9．忌饮冷茶
饮用10℃以下的冷茶对人的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，提倡温热饮。
10．忌饮浓茶或过量饮茶
浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，容易引起头痛、失眠。饮茶过量也会引起同样的后果。大量饮浓茶，不仅容易引起牙黄（茶斑）、便秘等现象，还会引起“醉茶”现象。福建人喜欢饮“功夫茶”，很多内地人初饮这种茶，就像喝醉酒一样，其实是“醉茶”了。
11．忌冲泡时间太长和反复冲泡的
冲泡时间过长，茶中的茶多酚、类脂、芳香物质会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，而且茶中的维生素C、维生素P以及氨基酸会因氧化而减少。
12．忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。尤其是新采的绿茶，饮用后，人的神经极易兴奋，结果造成失眠。
13．忌饮隔夜茶
因茶水放置过久特别是夏天气温高，容易被微生物污染，喝了这样的茶，有损身体健康。
14．忌偏饮单一茶
茶叶由于加工方法及产地之别，品种繁多，茶叶不同，所含营养成分也有区别。饮茶如吃饭，饭不能偏食，茶也不可偏饮，只有多样化，才能保证人体各种营养成分的充足供应。
喝茶的禁忌及注意事项（详细版）茶饮流行之初，许多人沉迷于茶，穷日竟夜，饮茶的量也很大，前面说过的卢仝就是一饮七碗，这样频繁、大量的饮茶带来了一些身体上的病痛。据李肇《唐国史补》记载，茶饮流行时，“故老言，五十年前多患热黄，坊曲必有大署其门以治黄为业者。灞泸水中常有昼至暮去者，谓之浸黄。近代悉无，而患腰脚者众耳，疑为茶为之也。”作者怀疑，茶的流行使热黄病症减少了，但是使腰脚病人增加了。这些病痛真是由茶引起的吗?怎样饮茶才是比较科学的呢?
一、忌饮茶过度
茶的功效被传得很神奇，但过度饮茶的危害也一样很神奇。《搜神后记》中有一则故事：“桓宣武时，有一督将，因时行病后虚热，更能饮复茗，必一斛二斗乃饱，才减升合，便以为不足，非复一日。家贫，后有客造之，正遇其饮复茗，亦先闻世有此病，仍令更进五升，乃大吐，有一物出如升，大有口，形质缩绉，状如牛肚。客乃令置之于盆中，以一斛二斗之复茗浇之，此物吸之都尽而止，觉小胀，又加五升，便悉混然从口中涌出。既吐此物，其病遂瘥。或问之此何病，答云：此病名斛二瘕。”这个病后来也被称为“茗瘕”，完全由过度饮茶引起的，虽然有些虚诞，也能看出，早在南北朝时期，人们就已经知道过度饮茶的危害了。这个故事被清朝的李汝珍移植到了《镜花缘》一书中，而且患者更多了消瘦与食欲减退的症状。
饮茶过度会造成肾气的虚弱，中医认为，茶人肾经，而肾为人的先天之本，以温为佳，寒凉的茶入肾经必然会带来诸多后果。唐朝时民间认为茶的害处主要是在肾脏与消化道，唐人王敷有一篇幽默的《茶酒论》，写茶与酒互相攻击对方的弱点，其中酒说茶：“茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打却十杯，肠胀又同衙鼓。”因此，肾及脾胃虚弱的人是不宜饮茶的。前面曾提及一些饮茶过量的例子，如卢仝的七碗茶，对此，清代曹庭栋在《老老恒言》说：“茶能解渴，亦能致渴，荡涤精液故耳。卢仝七碗，乃愈饮愈渴，非茶量佳也。”由此来看，卢仝七碗，不是文学的夸张，就是病态了。现在人们在饮茶时也会有这样的感觉，当人们喝茶过量时，还是会感觉口渴。过量饮茶的后果真的会很严重的，它可以造成身体的水中毒，造成脾胃不和，食欲减退。清代朱彝尊说：“大抵茶之为物，四时皆不可多饮，多饮令下焦虚冷，不惟酒后也。”清人魏之瑗在《续名医类案》中记载了一个饮茶过度的病例：“一人饮茶过度，且多愤懑，腹中常漉漉有声，秋来寒热似疟。以十枣汤料，黑豆煮，晒干研末，枣肉和丸芥子大，以枣汤下之。初服五分不动，又服五分。无何腹痛甚，以大枣汤饮，大便五六行时，盖日晡也。夜手足厥冷，绝而复苏，举家号泣，咸咎药峻。”魏之瑗给病人开的方子很厉害，俨然是将其作为大病来治了。对于这些饮茶后果，古人总结为四个字“瘠气侵精”，“瘠气”即是食欲减退的后果，“侵精”即是指肾气受损了。
