【出处】明·吴正伦《活人心镜》。
【原方配料】鲫鱼1条，姜末3克，茶叶、醋、酱油各适量。
【做法】①将鲫鱼杀死，刮去鳞，去内脏、腮，洗净。②将茶叶纳入鱼腹，把鱼放锅内加清水、姜末，中火煮至鱼熟，汤变乳白色，加入调料即可。
【服法】不拘时，饮汤吃鱼肉。
【作用与功效】清热滋阴，健脾利水。
鲫鱼肉厚味美，为菜肴佳品，含丰富的蛋白质、脂
肪、钙、磷、铁、糖类、维生素B1、维生素B2。常食可温中补虚。《食疗本草》载：“主胃弱不下食，调中益五脏”。《医林纂要》曰：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡。”茶叶能除烦止渴，解腻清神，下气消食，又能减肥降脂。两味为汤，常饮可和脾胃，除烦渴，涤垢腻，调脏腑。
【适用范围】①糖尿病、高脂血症、高血压患者保健服用。②胃热者，症见口渴不止，消谷善饥，胃脘部胀闷不舒，大便干结等。③正常人保健之用。
【注意事项与禁忌】本汤宜温服常服。
