三色茄条的做法

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好三色茄条。

1.12青椒切粒

2.21小米椒切成粒

3.蒜切成蒜蓉

4.茄子洗净、去蒂

5.1锅内热油至6成熟

6.2改刀切成条

7.放入茄条，保持油温，煎至茄条表面金黄

8.茄条捞出控油

9.锅内放入豆瓣酱，利用余油把豆瓣酱炸香

10.放入煎好的茄条

11.放入少量的水，中火炖3分钟。装盘后洒上青椒、小米椒末和蒜末即可

三色茄条的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。