鸡肉的功效和作用
由于鸡肉富含蛋白质，且肉质较易消化，很容易被人体吸收，所以吃鸡肉可以增强我们的身体素质，有强身健体的作用，还可以提高我们的免疫力，减轻疲劳，缓解压力，另外鸡肉也有补肾的功效，促进孩子的智力发育，改善儿童的心脑功能，鸡肉含有很多的氨基酸，可以给我们提供很多营养，同时鸡胸肉还可以帮助我们减去多余的油脂，帮助我们减肥塑身，让我们的身材变得更好。
鸡肉的营养价值
鸡肉的脂肪含量较低，但是鸡肉的蛋白质含量很高，而且含有大量的氨基酸和维生素，还有许多人体所需的微量元素，而且鸡肉里面含有不饱和脂肪酸，可以降低人的胆固醇，对人的身心健康是有很大帮助的，每100 g鸡肉含热量167大卡，钾340 mg，胆固醇187 mg，磷160 mg，钠72.4 mg。
适宜人群
鸡肉是一种白肉，脂肪含量较低，蛋白质含量较高，所以对于一般人来说，都可以食用，尤其是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不仅能帮助孕妇提高自身免疫能力，还能给孕妇提供充足的营养，帮助孕妇分泌乳汁，还能帮助孕妇补血养气，而且对营养不良的人群，容易疲劳，月经不调等症状有着食疗作用。尽管说鸡群一般人都可以吃，但也有可能是因为感冒发烧，或者是三高人群，有结石的肥胖人群，尽量少吃鸡肉，否则会加重症状，还会进一步诱发其他疾病，严重危害我们的健康。
