做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的酸奶纸杯蛋糕做法吧！
1.材料图
2.1将油，奶和30克糖加放蛋黄中。
3.2将鸡蛋黄白分离，五个蛋白，四个蛋黄。
4.1212用蛋抽将蛋黄糊打至全部溶合
5.2121将面粉加泡打粉过筛，直接加进蛋黄糊中
6.搅拌均匀备用。
7.用电动打蛋器打蛋清，粗泡时加20克糖。
8.1最后一次加入剩下的20克糖。
9.2湿泡时加20克糖
10.打到拉起打蛋器，蛋白泡沫呈这样的小尖尖。
11.分中也会出现明显的搅打圈迹，拉起部分呈拉起的尖尖状
12.取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用切拌的手法将二种糊糊拌均匀。（搅拌之前先将烤箱预热，摆好纸杯。）
13.一定不能划圈搅动，容易消泡。
14.将搅拌均匀的糊糊倒入剩下的蛋白糊中
15.用切拌的方法拌均匀。
16.这一步要快些操作，避免消泡。
17.提前摆好的纸杯。
18.倒入拌好的糊糊，八分满。
19.烤箱中层，170度，30分钟
20.烤好了！
酸奶纸杯蛋糕做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
