现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍6寸轻乳酪蛋糕，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
1.40g牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀，成糊糊状
2.奶油奶酪隔水加热融化，并不停搅拌
3.搅拌好的奶酪糊依次加入60g的牛奶
4.融化好的黄油，搅拌均匀
5.接着加入之前搅拌好的牛奶和低筋面粉混合物搅拌
6.加入蛋黄搅拌均匀
7.给6寸的活底蛋糕模底部和周围分别刷上一层油,再量好尺寸
8.分别铺上和底部周围相同大小的油纸
9.接下来将蛋白分三次加糖打发至湿性发泡（4-1），最后将混合好的奶酪糊过滤
10.加入打发好的蛋白中，搅拌均匀
11.倒入准备好的模具中，轻震3下，放入烤盘，给烤盘中加入2cm的温水，放入预热好160°的烤箱烤60分钟
12.脱模后的成品！
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的6寸轻乳酪蛋糕呈上桌吧！
