每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好咖啡小蛋糕这道菜吧。
1.烤箱160°C预热 摆好纸托
2.1用打蛋器打发至蓬松羽毛状
3.2黄油室温软化后加入白砂糖
4.12加入鸡蛋
5.21用打蛋器充分混合
6.1筛入可可粉
7.2筛入低筋面粉
8.加入牛奶
9.加入速溶咖啡
10.用打蛋器充分混合
11.均匀分配到每个纸托中
12.准备入烤箱咯
13.烤10-15分钟出炉
14.喜欢加装饰的朋友们可以在等待小蛋糕出炉的同时在干净空碗中打发1/3 cup（40g）黄油和一茶匙速溶咖啡，逐步加入1 cup（155g）糖霜，打发至奶油状。然后用裱花带加以装饰，最后可以以巧克力碎屑进行点缀装饰。
仔细看完关于咖啡小蛋糕的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
