六寸原味戚风的做法

疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于六寸原味戚风这道菜的做法。

六寸原味戚风的做法

六寸原味戚风的做法

1.牛奶、色拉油和10克白糖放进干净的盆里

六寸原味戚风的做法

2.1加入2个鸡蛋黄,搅拌均匀

六寸原味戚风的做法

3.2用手持打蛋器搅拌至完全融合,呈乳白色

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4.12筛入50克低粉,用手持打蛋器从不规则的方向拌匀

六寸原味戚风的做法

5.21拌好的面糊细腻光滑无小颗粒,放一旁备用

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6.蛋白液里加2滴白醋,打出大泡,加入1/3白糖(即10克)

六寸原味戚风的做法

7.中速打至蛋白膨大约一倍,再加入1/3白糖

六寸原味戚风的做法

8.1转低速打至硬性发泡,蛋白尖峰短小直立即可

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9.2打至蛋白稍有纹路,泡沫较之前细腻些,加入最后10克白糖

六寸原味戚风的做法

10.用刮刀取1/3蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀

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11.拌好的糊糊倒入蛋白盆中,翻拌至颜色均匀

六寸原味戚风的做法

12.混合好的蛋糊倒入6寸蛋糕模中,轻磕几下去掉大泡。烤箱上下火120度预热

六寸原味戚风的做法

13.将蛋糕模放入预热好的烤箱中下层(我的烤箱4层,我放在倒数第二层),上下火120度烤25分钟转上下火165度再烤15分钟。出炉后轻摔一下模具,倒扣在烤网上晾至完全冷却再脱模

想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道六寸原味戚风

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