民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍卤鸡胗的方法！
1.生鸡胗择掉油脂，清洗干净。
2.洗净的鸡胗洒上盐粒，用手揉搓去油脂。
3.用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。
4.把鸡胗倒入煮锅，倒入清水、放入八角、生姜，桂皮。
5.倒入老抽，量可以在1汤匙左右，根据喜好酌情增减。
6.调入适量的精盐。
7.煮锅上灶，开大火煮开。
8.大火煮开后，改小火煮20分钟，关火后鸡胗浸泡在卤汁里数小时，使之入味。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的卤鸡胗，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
