每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关香煎小土豆的做法吧。
1.选择大小基本均等的小土豆。我买的最后一份，有大有小，不过没关系拍扁了还比较好入味。
2.加水没过小土豆，水开后中火煮15-20分钟，直到筷子能轻易戳穿土豆即可捞出。
3.捞出后过凉水，放凉后开始进行剥皮。挑选表面光滑的土豆比较容易剥皮哦~~
4.将剥好的小土豆用刀背拍扁。尽量不要拍碎。
5.平底锅中放油，热锅凉油在油温烧至8成热时放入小土豆。
6.当小土豆煎至两面金黄时撒入孜然粉和椒盐，并轻轻翻动小土豆使其充分沾上调料。
7.当土豆两面都金黄色时出锅，出锅前撒入适量的小葱末。成品的样子。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的香煎小土豆呈上桌吧！
