每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下腌肉丁。
1.买一块肥肉厚的，把瘦肉切掉，把上面那层比较松软的肥肉也切掉，只要下面很硬实的那层肥肉
2.1切条后再切成丁，丁的大小和黄豆差不多就可以了
3.2肉皮也切掉，把肉切成块
4.1捞出滤干水分
5.2开水煮熟，
6.1加入和肉丁等量的白糖
7.2晾凉后加入10克的白酒，腌制15分钟。我用的汾酒，这个是糕点腌肉丁传授给我的，我是一成不变的按配方操作。没有汾酒可以用其他高度酒。
8.搅拌均匀，放入密封盒中腌制,腌制10--15天。腌制时也可以放入冰箱，其实室温就挺好，不会坏的。
9.这是腌制了6天的样子，肉丁已经透明了。
10.这是腌制了15天的，糖基本都融化了，肉丁都变成糖一样的颜色啦。这就可以用了。
看完腌肉丁的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
