做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好鲜虾菊花盏。
1.准备所需食材，将春卷皮从冰箱取出放一边自然解冻
2.12鲜香菇洗净剁末
3.21鲜虾去壳，挑清虾线，洗净，剁泥
4.1依次加入盐
5.2香菜切碎，三样一起搅拌均匀
6.1生抽
7.2料酒
8.1分次加入2勺清水
9.2白胡椒粉
10.将虾肉按同一方向搅打至上劲，放一边静置15分钟
11.准备1张春卷皮和1把剪刀
12.1再从左到右对折
13.2将春卷皮从下往上对折
14.用剪刀从上往下剪，长度约小方形的三分之二处，宽约1cm，依次剪出数条
15.摊开的样子，将馅料放于春卷皮中间位置
16.再次从下往上对折
17.将两边的春卷皮像折衣服一样往中间对折
18.将其中一片底部塞到另一片里面（可以稍稍沾点水粘牢）
19.竖好后的样子，依次做好其余的菊花盏
20.锅里倒多点油，烧到七成热，用筷子夹在中间处先把底部放入油锅内，上面的春卷皮小条会立刻散开，等样子定好后再抽出筷子
21.全程小火，炸至金黄色，捞出滤干油份即可食用
鲜虾菊花盏的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
