筒骨冬瓜汤的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.原料准备好；
2.12冬瓜去皮切成方块，姜洗净切片；
3.21筒骨洗净备用；
4.汤锅内倒入适量水，放入切好的姜片，开小火，等筒骨焯水沥干后直接放入热水汤锅中，这样可以减少蛋白质的损失；
5.另起一锅，筒骨凉水入锅，倒入料酒，不盖盖大火烧热，焯去腥味和血水；
6.把焯掉血水的筒骨移入汤锅中，倒入2滴米醋，大火烧开后转最小火煲80分钟；
7.咕嘟中，汤色逐渐变白了；
8.放入冬瓜，继续煲至冬瓜断生，约15分钟；
9.喝前入盐调味即可；
大家看了小编的介绍，是不是对这筒骨冬瓜汤非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
