怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关卷心菜回锅肉这道菜的做法。
1.五花肉冷水下锅，放入葱姜和料酒，煮至用筷子扎进去无血水流出即可。
2.捞出晾凉后切成2-3毫米厚的片。
3.卷心菜撕成片、尖椒和小米辣椒切斜片、葱蒜切片、豆豉剁碎备用。
4.锅中加少许油，放五花肉片中小火煸炒，将煸出的油盛出一部分。
5.肉片炒至微黄色后放入葱蒜炒香。
6.放入豆豉碎炒香。
7.加一汤匙郫县豆瓣，煸炒出红油。
8.转大火放入卷心菜翻炒至软身。
9.加适量糖、盐，放入尖椒和小米辣椒翻炒至断生即可。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的卷心菜回锅肉，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
