很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味竹荪鸡脯肉丸汤，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1.竹荪剪去顶部封堵的头去除怪味，用温盐水泡直到泡软，多换几次水可去除怪味
2.121蟹味菇减去根部洗净，西兰花烫熟备用
3.212120克清水入锅放大葱3节鲜姜6片花椒30粒左右烧开离火成备用
4.12鸡脯肉300克
5.21将鸡脯肉泥放搅拌缸边搅拌边加调料水，分次少量加入，每次都要全部吸收再加下次
6.先切后剁成鸡脯泥
7.将鸡脯肉泥放搅拌缸边搅拌边加调料水，分次少量加入，每次都要全部吸收再加下次
8.放上3克盐继续搅拌
9.再加入半个蛋清继续搅拌至完全吸收，此时的肉泥有粘性
10.称出放在容器里加入适量的香油调味
11.锅里放水烧开后再改小小的火，不冒泡的状态，攥一把肉泥利用拇指与食指交替挤出光滑的小肉丸子，用小勺子挖起放入锅里。
12.待丸子浮起表明就熟了全部浮起后捞出
13.放凉水里拔一下装盆备用，汆丸子的汤留着有用
14.取适量的汆丸子汤烧开，将竹荪及蟹味菇放入
15.开锅后煮上5分钟后将鸡脯丸和枸杞子放入
16.再次开锅说明锅里的所有材料都已经熟了，放上粉丝，西兰花
17.放上少许的橄榄油
18.最后放上白胡椒粉即可
竹荪鸡脯肉丸汤的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
