想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍香卤猪心的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.洗净猪心淤血。
2.入开水汆制几分钟。
3.备调料、葱姜。
4.净锅添适量的清水，下猪心加料酒、卤水汁、老抽、盐、冰糖、葱姜和包好的调料包。
5.烧开后用手勺撇去浮沫，加盖小火炖一小时十五分钟至猪心完全成熟。关火，将猪心在卤汁中泡三、四个小时。
6.捞出猪心。
7.切片。
8.浇汁装盘。
香卤猪心虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
