现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于麻辣青瓜冻这道菜的做法。
1.1青瓜切块榨汁，取400克待用
2.2简单的材料
3.121搞拌至完全溶解
4.212取一小锅，加入水、小许的盐与胡椒粉煮沸 ，加入鱼胶粉
5.把青瓜汁过滤一次
6.把青瓜汁倒进溶有鱼胶粉的溶液中
7.1再过滤一次
8.2小火煮一下
9.把青瓜汁盛在盘中
10.盖好盖子，放置冰箱中冷藏
11.这时再抽空做酱汁，蒜头、姜、指天椒、香菜切碎，海鲜酱油、花椒粉、糖混合好
12. 热度锅，下麻油，爆香花椒、蒜头、姜、指天椒
13. 把爆好的材料混进汁料中，下香菜未，放进冰箱冷藏
14.待青瓜汁冰至凝固，取出用温水稍泡一下，脱模
15.把青瓜冻切形
16.把已冰过的调味酱汁淋下就可以吃了
介绍的麻辣青瓜冻，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
