经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好杂锦炸物
1.将洋葱切圈，用盐、胡椒粉腌十分钟。
2.鱼柳切小块，用盐和胡椒粉腌十分钟。
3.将虾剥壳，拔脚，只剩下尾巴的部分，用盐和胡椒粉腌十分钟。
4.从虾背轻轻一划，挑出虾肠。
5.虾的第一种切法：从虾肚轻轻切几刀，把虾身拔直，要小心，千万别切断哦！
6.第二种切法：从虾肚切下去，别切断，再把虾肉拨开，这个要比第一种切得深。
7.第三种：比较困难，分开几张图说，首先在接近头的位置刺穿一个洞。
8.然后将虾尾穿过去，稍稍用力，拉尽。
9.然后将虾尾从刚弄出来的圈圈塞进去，把虾尾拉出来。
10.弄好应该是这样的，炸出来就像一个锤子，虾尾扇开就更漂亮。工多艺熟，不难的，多尝试！
11.虾/鱼柳/洋葱沾上淀粉，把多余的拨去。
12.沾染蛋浆。
13.把表面铺满面包糠，放入七八成热油，中小火炸至金黄色！
杂锦炸物的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
