人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下椒油藕片这道菜的做法。
1.准备好原料；
2.12莲藕洗净去去皮切成片，再从中间切断成半圆形片；
3.21大蒜去皮切碎，红尖椒洗净去蒂去籽，斜切丝，准备好花椒；
4.12大蒜去皮切碎，红尖椒洗净去蒂去籽，斜切丝，准备好花椒；
5.21藕片洗去多余淀粉，放水中浸泡；
6.锅中水烧开，放入藕片焯水至断生；
7.锅中水烧开，放入藕片焯水至断生；
8.1藕片控干水分，放入少许盐；
9.2迅速捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡2分钟；
10.胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；
11.放入蒜末；
12.放入蒜末；
13.放入红椒丝；
14.炒锅烧热放油，放入花椒，小火至花椒出香味后关火；
15.炒锅烧热放油，放入花椒，小火至花椒出香味后关火；
16.把锅中的热油浇在蒜末、红椒丝和调料上（老家俗称激花椒油）；
17.拌匀后装盘即可食用！
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下椒油藕片。
