豉汁苦瓜瓤肉的做法

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下豉汁苦瓜瓤肉这道菜的做法。

1.苦瓜我选了长一点的，比较好瓤，把苦瓜洗净，去瓜蒂，切成段，用小刀挖去瓤，成筒状，用盐水泡一下

2.五花肉末，放一点点盐，糖，酱油，搅拌腌好备用

3.把苦瓜筒内壁轻轻地抹上薄薄一层生粉，将肉馅用勺子瓤入苦瓜筒内，把两头抹平压实。

4.蒜剁碎，葱，香菜切粒备用

5.干豆豉剁碎，与蒜末拌匀

6.锅中倒入适量油，烧至温热，放入瓤好的苦瓜，小火煎至两面金黄色，撒上豆豉蒜末，稍煎一下。将蚝油，生粉用适量水勾成芡汁(喜欢甜味道的可以稍微放一点糖)，倒入，小火焖煮至收汁，最后撒上葱末香菜，盖一下锅盖即可

7.颜色还不错哦，豆豉的味道很香，怕苦的老公也说不怎么苦，很好吃

记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于豉汁苦瓜瓤肉的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。