每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好茄子炒蛋这道菜吧。
1.备茄子，蛋，辣椒。
2.先将蛋打成蛋液。
3.煎成蛋皮。
4.再将茄子切片，蛋切块，辣椒切丝。
5.油烧热放进茄子和辣椒炒匀，。
6.加盐。
7.将茄子炒熟。
8.再倒进炒好的蛋。
9.淋点生抽炒匀。
10.出锅煎放点调味鲜即可。
11.炒好的茄子炒蛋。
也许关于茄子炒蛋的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
