现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的茄子锅贴。
1.和好面备用！
2.12把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。
3.21茄子去皮。
4.12切丁
5.21把茄子丁倒入搅好的肉馅里
6.加适量的油搅拌。
7.像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
8.像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
9.每一个都要留角。
10.热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，
11.盖锅煎。
12.两分钟后到适量的水。焖。
13.出锅。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍茄子锅贴，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！