水晶鱼冻的做法

养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下水晶鱼冻这道菜的做法。

1.新鲜的草鱼骨切段(要鱼老板给处理好)洗净沥干

2.备好调料,如图

3.锅内油热后将鱼骨煎至两面金黄色

4.煎鱼的同时,切好姜,蒜,辣椒末

5.把姜,蒜,辣椒末入锅内炸出香味,加一勺生抽和适量盐调味

6.鱼骨煎好后,锅内加水煮半小时左右,水要多些,因为鱼冻主要是煮出来的味道(煮的过程中放少许白醋与料酒除腥)

7.待汤剩下不多时,入香葱与鸡精就可以装碗了.(可以分几个小碗装)盖上保鲜膜入冰箱2个小时

8.吃的时候,将成型的鱼冻倒扣在盘里,就可以啦

认真看完小编对水晶鱼冻的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。