现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做素炒米粉吧。
1.1做锅开水，水开后下米粉煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯。
2.2准备好食材。
3.12煮好的米粉捞出过凉水，控干水份。
4.21锅里加少许食用油，放干辣椒爆香，再下葱片炒香。
5.接着下豌豆炒几下，陆续把小白菜，菠菜，豌豆嫩荚下入煸炒。
6.倒入控好水份的米粉炒。
7.加入事先炒好的鸡蛋块，加入生抽。
8.加糖。
9.再加适量的盐调味，炒匀。
10.翻炒均匀后加入几滴香油炒匀，出锅成盘享用。
今天这道既简单又营养的素炒米粉，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
