每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关蒜苗干菜末的做法吧。
1.12干菜，准备好杂菜，我今天用的是南瓜干和茄子干，城里面没有的可以去淘宝上面买应该有的哦
2.21用温水将干菜淘洗下浸泡几分钟，时间不要太久，否则太软不好吃哦
3.将泡好的干菜沥干水分，备用不然太湿不好切而且炒起来也不好吃
4.按妈妈的叮嘱杂菜尽量切的细一点，小一点这样容易入味
5.1干辣椒切小段...
6.2蒜苗切小段，尽量选择嫩一点的炒起来好吃哦
7.锅置火上,油热后倒入菜干翻炒2分钟左右
8.然后加入干辣椒末一起翻炒片刻，如果怕干辣椒颜色变黑可以下锅之前用水过一下这样就不容易变黑
9.最后倒入蒜苗翻炒,加入适量盐调味
10.将食材炒均匀后,可以依据个人口味入少许鸡精即可起锅
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看完小编对蒜苗干菜末的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
