独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好茄汁花菜鸡丁。
1.准备好食材。
2.切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。
3.把花菜摘小朵洗净。
4.锅里烧开水，焯一下花菜。
5.把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。
6.锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。
7.炒熟鸡丁装出。
8.加入番茄炒一下。
9.加入番茄酱炒一下。
10.加入花菜和鸡丁炒匀。
11.加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。
12.装盘。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍茄汁花菜鸡丁，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
