经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于香菇盐焗鸡的做法。
1.新鲜三黄鸡一个，大约两斤多，洗干净砍件，记得把鸡脖子的皮切开把里面的瘤子去掉，或者不要那部分皮。姜切成薄片。
2.香菇用水泡开，洗两道水并把水分弄干，切成小块。
3.取一包25克的盐焗鸡粉倒在鸡肉里，加进适量的盐，注意盐焗鸡粉里头已经有部分盐。加点生粉，花生油，生抽进去搅拌均匀后再把香菇也放进来拌一拌，腌制10分钟左右。
4.热锅下花生油大约10克，走一下锅，然后把鸡下锅里稍微翻一翻。
5.接着盖上盖子中火焗3分钟。
6.接着把盖子打开，用铲子把鸡翻一翻，不要让鸡沾底并可以受热均匀。
7.继续盖上盖子中小火焗5分钟，打开翻一下继续焗3分钟，看见鸡肉已经不断的出油，如果熟透就可以了。
8.这道焗鸡是没有油烟的，火不需要开太大，慢火焗熟就是。
也许你家中有人会做香菇盐焗鸡，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
