世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于蛋皮炒面。
1.12先煮开水
2.21把面饼放下煮开，在煮的时候要注意不要把面煮过头，要不然不好吃
3.12煮好的面马上过冷河，防止面条过度熟烂
4.21把蛋打开打散，下适量的盐下去一起打，
5.1当锅热了下点蛋下去，均衡蛋液让蛋皮变薄点，蛋皮要煎成薄薄的才好吃
6.2用平底锅起油锅
7.煎好的蛋皮放碟子上，接着煎第二张第三张蛋皮
8.把煎好蛋皮重叠整齐放在菜板上
9.把蛋皮圈起来
10.用刀切成丝
11.切丝后横着切开小长条，放在碟子上备用
12.起油锅
13.把面条放下翻炒，在炒面条时记得下适量的盐下去
14.把面炒干水后放下蛋皮一起再翻炒几下，
15.然后下葱花炒几下，如果不怕热气的可以放点胡椒粉下去味道会更好
16.炒好了上碟子，一碟美味的蛋皮炒面就好了。
看完我的介绍，相信你对蛋皮炒面的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
