麻酱拌鸡丝的做法

在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做麻酱拌鸡丝

1.鸡肉放锅里加水放葱~姜片~八角~桂皮~花椒~盐~鸡精把肉煮熟

2.煮好的鸡肉用凉水冲凉，最好用冰水

3.把鸡肉放保鲜袋里用擀面杖把肉锤松

4.用手把鸡肉撕成细条，越细越好。

5.炸花生米

6.炸花椒

7.把炸好的花生米和花椒放凉

8.花生米去皮和10粒花椒放在保鲜膜里用擀面杖碾碎放在鸡丝上

9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均

10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均

11.把调好的酱料倒在鸡丝上拌均匀

12.放上黄瓜和香菜 。大功告成！

到这里，关于麻酱拌鸡丝这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。