常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做人参滋养鸡汤这道菜吧。
1.将材料称重备用。
2.12将材料洗净。
3.21洗净后除了人参，其他材料都放入汤锅或砂锅里。
4.1在等待汤烧开中，把人参泡入水里10分钟。
5.2放入3000ML的水大火烧开。
6.10分钟后用干净的牙刷把人参轻轻的刷几遍然后冲洗干净。这个步骤是要把人参须和人参体的细泥沙刷干净，因为人参是长在泥土里的；虽然在卖出市场前商家有经过清洗但是难免还是会有些细沙子残留。
7.人参刷干净冲洗过后就可以放入汤里一起慢炖了。
8.汤烧开后就转小火慢炖。火候要控制在小火，但也要控制在汤【滚煮】的状态。
9.在汤炖煮1个小时后可以开始处理鸡肉了，把新鲜的鸡肉头部去掉、尾部多余的脂肪去除，因为‘煲汤’煲出来要清澈原味尽量不要有过多的脂肪油脂在表面。
10.建议把半只鸡直接放入汤里不需要切割成小块，煮好的汤鸡肉也软嫩了就不需要切割了。处理好的鸡就放入汤里继续小火炖煮1小时。
11.煲好的鸡汤可以放入少许盐调味，不需要放入其它的调味料已经很鲜了，我是没有放盐的因为觉得味道已经很鲜了。
12.成品。
看了今天为您介绍的人参滋养鸡汤，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
