做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于虫草花炖瘦肉的具体做法。
1.12瘦肉飞水。这里的分量4人用，巴掌大的瘦肉，2大块。
2.21大炖盅内：一把虫草花，一把淮山，2粒干贝。干贝炖汤非常鲜味，放太多会盖过虫草花的味道。
3.飞水后的瘦肉把白沫冲洗掉，划几刀，方便出味。
4.加适量水。炖汤的好处是原汁原味，水分不会挥发掉，炖好的汤水非常清澈。
5.隔水炖4小时。炖2小时之后加入适量桂圆干。我用电子炖盅很方便，不用看火，如果用明火炖的要注意火候和不时加水。
6.成品
7.喝的时候加盐
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的虫草花炖瘦肉，赶快为孩子去做。
