食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍茄饼蒸肉的制作方法。
1.121将面粉放入大碗中加适量水调成稍具流动的稠面糊
2.212将茄子洗净切成0.5~0.7厘米厚的圆片
3.然后打入鸡蛋调成流动的稀面糊
4.将切好的茄子面抓一把扔进面糊中裹匀面糊
5.用筷子逐个将沾满面糊的茄子片放入撒了油的平底锅中
6.开中火将茄子片的两面都煎成金黄色；（这样煎好的茄子片也可以直接吃了，吃的时候蘸蒜泥汁吃）
7.将肉馅放入大碗中，放入酱油、花椒粉、料酒、食用油拌均匀
8.再放入辣酱或排骨酱和适量清水搅打成稍微稀一点的肉馅
9.将煎好的茄子片和拌好的肉馅、还有细葱花都放入同一个大盆子中拌匀
10.然后放入深盘或者大碗中抹平，我用的是带盖的饭盒，为了拍照好看，上面的一层我摆的好看些，其实不用摆的
11.放入蒸锅中盖上盖子大火烧开后再蒸10分钟即可
很开心小编为大家今天分享的茄饼蒸肉的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
