锅塌三文鱼的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

1.1在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍掉多余的备用

2.2将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会

3.鸡蛋打散后，倒一半在平底盘中，将三文鱼片平铺在蛋液里裹均匀

4.锅烧热后放入油，大火加热，待油6分热时，放入三文鱼铺平，再将剩余的蛋液倒在鱼上面

5.蛋液能没过三文鱼表面薄薄的一层最好，用小火将其煎至定型

6.煎到两面都变黄定型后，加入高汤（或清水），用中火煮沸，加入盐调味，最后转成大火将汤汁收干即可，装盘后撒上一黑胡椒粉

锅塌三文鱼的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。