荞面荠菜豆渣包的做法

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的荞面荠菜豆渣包。

1.121面筋粉、荞麦粉混匀，酵母粉用120ml水调开，和成小碎面块

2.212将菜料分别切碎混匀，用调味料调成馅

3.再将面块和成团，盖盖儿放置1小时，入冷藏，一夜

4.因为通常我都是头天晚上和面，第二天来包，这样更省劲一些，而且粗粮粉经过一夜的吸水，会发酵的更细致、口感更好

5.第二天取出回温，发酵至1.5倍大以上，内有大孔的样子

6.面团揉匀成条，切剂擀成面皮，包馅；醒发约20分钟

7.塔吉锅内放入湿透的湿布

8.再铺上高温烤布或烤纸

9.将醒发好的包子置于烤布上

荞面荠菜豆渣包的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。