客家糯米酿苦瓜的做法

很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍客家糯米酿苦瓜的做法。

1.苦瓜洗净，切段，每段约4~5公分长

2.121制馅：糯米浸泡2小时，沥干水分。鱿鱼香菇泡软切碎，五花肉剁成肉馅，葱切碎。爆香部分葱，炒香鱿鱼

3.212挖去囊

4.加入所有调味料

5.充分搅拌均匀即可

6.每个苦瓜段都酿入馅

7.并压紧

8.取高压锅，内垫点菜叶或蕉叶，防粘底。然后整齐码上酿好的生苦瓜

9.取大约两碗水，加点盐搅匀。然后把这些盐水也倒入高压锅内。开始煮制

10.大火煮开上汽后，转中等偏小的或煮15分钟。焖一会儿，打开即可食用

看完客家糯米酿苦瓜这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。